8 Hộp Tỏi đen Học viện Quân Y

1. THÀNH PHẦN CỦA TỎI ĐEN HỌC VIỆN QUÂN Y

• Tỏi lê men tự nhiên
• Không chất phụ gia, không chất bảo quản, không màu thực phẩm

Quy trình sản xuất và lên men tỏi đen: 

Nguyên liệu : Để nâng cao chất lượng và đáp ứng được nguyên liệu phục vụ cho quá trình lên men và sản xuất tỏi đen . Học viện quân y đã thu mua tỏi từ các địa phương trong nước đặc biệt là tỏi ở vùng Quảng Ngãi- đây là vùng trồng tỏi nổi tiếng về chất lượng của nước ta.
Quá trình lên men:  sau khi thu hoạch và loại bỏ sàng lọc những củ tỏi kém chất lượng. tỏi tươi được chuyển đến nhà máy phục vụ cho quá trình lên men thành tỏi đen.

Quá trình lên men phải đảm bảo nghiêm ngặt và khắt khe về độ ẩm, nhiệt độ ánh sáng và môi trường . phải thường xuyên lấy mẫu kiểm tra chất lượng tính đồng nhất của sản phẩm, phải đảm bảo đủ thời gian để tỏi đen đạt chất lượng tốt nhất.

Đặc tính nổi bật của Tỏi đen Học viện quân y sau khi lên men:

Màu sắc và mùi vị : Sau khi lên men đạt tiêu chuẩn , từ tỏi trắng bình thường đã chuyển thành màu đen mùi vị hăng hắc của tỏi thường tuyệt nhiên biến mất, thay vào đó là vị ngọt, tựa như Ô mai và táo tàu.
Đặc tính sinh hóa: Kết quả nghiên cứu cho thấy sau khi lên men hàm lượng các nhóm hoạt chất tăng rất cao, như hợp chất sufur hữu cơ, polyphenol, flavonoid, hàm lượng fructose tăng khoảng 50 lần, điều này giải thích vì sao tỏi đen có vị ngọt như trái cây chín. Đặc biệt hàm lượng S-allyl-L-Cystein (là hoạt chất đã được chứng minh tác dụng ngăn ngừa sự phát sinh khối u) tăng 5-6 lần so với tỏi thường.

2. CÁCH SỬ DỤNG TỎI ĐEN:
Bóc vỏ và ăn trực tiếp, vị ngon và ngọt tự nhiên, dễ ăn
Bình thường: ăn 1 hoặc 2 củ tỏi mỗi ngày. Người cao tuổi chỉ dùng 3 đến 5 tép tỏi/ 1 ngày

SỐ ĐĂNG KÝ : 15355/2014/ATTP-XNCB

***********************************

Sản suất bởi: Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng Sản xuất Thực phẩm chức năng, Học viện Quân Y

Địa chỉ: Học Viện Quân Y. Số 158A đường Phùng Hưng, phường Phúc La, quận Hà Đông, Hà Nội.

———————————-

**Lưu ý:

– Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

– Hiệu quả/công dụng có thể khác nhau tuỳ theo thể trạng/cơ địa của mỗi người. Do đó, hãy liên hệ trực tiếp 0969023026 để được tư vấn rõ hơn.